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Preignes Tradition Chardonnay du Petit Bois – BIB

Preignes Tradition Chardonnay du Petit Bois – BIB

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Specifications

  • Degree

    13 %

  • Grape

    100% chardonnay

  • Soil

    Volcanic

  • Culture

    Vines are ploughed. We do not use weedkiller Pruning is short to regulate the vine’s growth and its grapes yields The vines shoots are tied up along vires to be given the favourable angle to ripen the grapes.

  • Harvest

    The grapes are picked up by machines at the best maturity. Picked up early in the morning (3.00 am to 8.00 am) to avoid that warmness oxidises grapes The stalks are taken off

  • Yield

    55hl/ha

  • Vinification

    This white has been made by skin maceration (the juice macerates on the skin before pressing). It increases the aromatic potential and of the grape and its structure Fermentation is conducted through temperature control process. Low temperature fermentation enhances the fruit flavour of the wine

  • Pressing

    Pneumatic

  • Service temperature

    Chilled.. 8-10 °C

  • At table

    It is the perfect accompaniment for fish, seafood and white meat.

  • Availability

    Bib 5l/10l / Bouteille 75cl / Bouteille 50cl

Pale yellow wine, presents intense toast, butter and hazelnut notes, framed by a delicate and elegant fruit. Strength, roundness and aromatic fullness.

Distinctions

  • Médaille d'or Concours Général Agricole 2010 Médaille d'or Concours Général Agricole 2010
  • Médaille d'argent Concours Général Agricole 2011 Médaille d'argent Concours Général Agricole 2011
  • Médaille d'argent Concours Général Agricole 2014 Médaille d'argent Concours Général Agricole 2014

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