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preignes vignes

Paradis Vermentino

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Specifications

  • Degree

    13%

  • Grape

    100% Vermentino

  • Soil

    basaltic

  • Culture

    Vines are ploughed. We do not use weedkiller Pruning is short to regulate the vine’s growth and its grapes yields

  • Harvest

    The grapes are picked up by machines at the best maturity. The stalks are taken off to avoid vegetal tastes.

  • Yield

    60hl/ha

  • Vinification

    The whole grapes are placed in vats. The process of fermentation starts naturally. It starts with the juice that runs from burst grapes and also takes place into each grape. The skin and juice contact lasts no more than 8 hours, then we separate the juice. It allows a nice extraction of fruit flavours and colour.

  • Pressing

    Pneumatic

  • Service temperature

    Fresh. 8-10 °C

  • At table

    So let's be crazy: a sea bream, baked tomatoes, good friends and Paradise will not be too far!

  • Availability

    Bottle of 75cl

Charming? because this pure Vermentino gives a feeling of immediate pleasure. A delicate nose with complex aromas of white flowers, fennel and smoke ... A good start. Follows a greasy, complex mouth with finely aniseed notes that bring its flavors of white fruits. In short, a long and fresh finish for the good moment to last.

Distinctions

  • Médaille d'Or Concours Vignerons Indépendants 2018 Médaille d'Or Concours Vignerons Indépendants 2018
  • Prix d'excellence Les Vinalies 2018 Prix d'excellence Les Vinalies 2018

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