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Preignes vignes

Preignes Prestige – Petit verdot

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Specifications

  • Degree

    13%

  • Grape

    100% Petit Verdot

  • Soil

    Volcanic

  • Culture

    Vines are ploughed. We do not use weedkiller Pruning is short to regulate the vine’s growth and its grapes yields The vines shoots are tied up along vires to be given the favourable angle to ripen the grapes.

  • Harvest

    The grapes are picked up by machines at the best maturity. The stalks are taken off to avoid vegetal tastes.

  • Yield

    55hl/ha

  • Vinification

    The maceration lasts up to 18 days, it allows the full extraction of fruit flavours but also a stronger structure (longer maceration). 50% are barrel aged for 18 months.

  • Pressing

    Pneumatic

  • Service temperature

    At room temperature. 16-18 °C.

  • At table

    It is a delicate complement to some “saucissons, pâtés, gigot d’agneau, magret de canard”, red meat, game. Cheeses as Reblochon, Cantal, Saint Nectaire, Port-salut.

Intense black purple colour followed by intense black fruit on nose and palate. Quite minty. amazing purity of fruit and ripe tannins. Real finesse and length with excellent acidity and a long persistence.

Distinctions

  • Médaille Or Concours Général Agricole 2015 Médaille Or Concours Général Agricole 2015

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