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preignes vignes

Preignes Reserve – Rosé wine

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Specifications

  • Degree

    12,5%

  • Grape

    Grenache / Cinsault / Syrah / Mourvèdre

  • Soil

    Clay-gravel

  • Culture

    Vines are ploughed. We do not use weedkiller Pruning is short to regulate the vine’s growth and its grapes yields The vines shoots are tied up along vires to be given the favourable angle to ripen the grapes.

  • Harvest

    The grapes are picked up by machines at the best maturity. Picked up early in the dry morning (3.00 to 8.00 am) to avoid that warmness oxidises grapes.

  • Yield

    68 hl/ha

  • Vinification

    The whole grapes are placed in vats. The process of fermentation starts naturally. It starts with the juice that runs from burst grapes and also takes place into each grape. The skin and juice contact lasts no more than 8 hours, then we separate the juice. It allows a nice extraction of fruit flavours and colour.

  • Pressing

    Pneumatic

  • Service temperature

    Fresh. 8-10 °C

  • At table

    Fruit forward style showing best with a buffet or with grilled fish.

  • Availability

    Bib 5l/10l / Magnum 150cl / Bouteille 75cl / Bouteille 50cl

Colour: Deep garnet with purple to orange nuances Flavour: Great complexity. Fruity (blackcurrant, cherry) Taste: Round. Generous. Aromatic palette to be explored.

Distinctions

  • Médaille Argent Concours Général Agricole 2011 Médaille Argent Concours Général Agricole 2011
  • Médaille Argent Concours Général Agricole 2016 Médaille Argent Concours Général Agricole 2016

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