Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.
12,5%
Grenache / Cinsault / Syrah / Mourvèdre
Clay-gravel
Vines are ploughed. We do not use weedkiller Pruning is short to regulate the vine’s growth and its grapes yields The vines shoots are tied up along vires to be given the favourable angle to ripen the grapes.
The grapes are picked up by machines at the best maturity. Picked up early in the dry morning (3.00 to 8.00 am) to avoid that warmness oxidises grapes.
68 hl/ha
The whole grapes are placed in vats. The process of fermentation starts naturally. It starts with the juice that runs from burst grapes and also takes place into each grape. The skin and juice contact lasts no more than 8 hours, then we separate the juice. It allows a nice extraction of fruit flavours and colour.
Pneumatic
Fresh. 8-10 °C
Fruit forward style showing best with a buffet or with grilled fish.
Bib 5l/10l / Magnum 150cl / Bouteille 75cl / Bouteille 50cl
Colour: Deep garnet with purple to orange nuances Flavour: Great complexity. Fruity (blackcurrant, cherry) Taste: Round. Generous. Aromatic palette to be explored.
Médaille Argent Concours Général Agricole 2011
Médaille Argent Concours Général Agricole 2016
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