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La démarche

Le domaine s’est engagé volontairement dans cette démarche depuis 2002  afin de répondre aux exigences du référentiel. Ainsi depuis 2006 le domaine est officiellement certifié QUALENVI. Le label est reconduit depuis grâce à un audit tous les 3 ans. Les vignerons certifiés QUALENVI s’engagent à travailler leurs vignes, récolter leurs raisins, vinifier, élever leurs vins, dans le respect de l’environnement et de la sécurité alimentaire. Notre traçabilité est totale de la parcelle au revendeur. Notre objectif est simple : avoir un produit fini irréprochable qui réponde à vos exigences, aux nôtres et aux exigences réglementaires.

Cette  certification QUALENVI nous a permis d’accéder au niveau II de la certification environnementale.

Nous travaillons actuellement à l’obtention de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Elle se décompose en 3 parties :

 la sécurité alimentaire

  • repérer tout ce qui pourrait représenter un danger pour la santé du consommateur lors de l’élaboration du vin
  • mettre en place des contrôles pour éviter ces dangers
  • suivre le produit de la parcelle au client

la protection de l’environnement

  • mettre en place un projet mener à bien des actions pour avoir une activité propre.

IL FAUT PRÉSERVER LE TERROIR POUR PÉRENNISER NOTRE ACTIVITÉ

L’organisation de l’entreprise et de son travail

  • Maitriser notre organisation.
  • La démarche environnementale de Preignes le Vieux
  • La démarche environnementale de Preignes le Vieux
  • La démarche environnementale de Preignes le Vieux
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