Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.
12,5%
100% Sauvignon
Basaltique et argilo-graveleux
Palissage sur fil, taille guyot, 5000 pieds/ha
Mécanique
60hl/ha
Levurage avec des levures neutres / Fermentation basse température
Pneumatique avec séparation des presses
Frais. 8-10 °C
Rafraîchissant. Comment donc refuser une dorade au four, quelques gambas à la plancha aux agrumes confits, ou encore une fine zarzuela colorée ?
C’est un raisin diablement séducteur, alliant finesse aromatique et équilibre généreux. Un vent de fraîcheur ? Une journée lumineuse, de vrais amis, un poisson de rivière et les portes du paradis s’entrouvriront pour quelques délicieux instants
Médaille OR Concours Général Agricole 2010
Médaille Argent Concours Général Agricole 2015
Médaille OrConcours Général Agricole 2016
Médaille d'argent Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016
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