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Preignes les Grains Sauvignon

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Caractéristiques

  • Degré

    12,5%

  • Composition

    100% Sauvignon

  • Sols

    Basaltique et argilo-graveleux

  • Conduite

    Palissage sur fil, taille guyot, 5000 pieds/ha

  • Récolte

    Mécanique

  • Rendement

    60hl/ha

  • Vinification

    Levurage avec des levures neutres / Fermentation basse température

  • Pressurage

    Pneumatique avec séparation des presses

  • Température de service

    Frais. 8-10 °C

  • À table

    Rafraîchissant. Comment donc refuser une dorade au four, quelques gambas à la plancha aux agrumes confits, ou encore une fine zarzuela colorée ?

C’est un raisin diablement séducteur, alliant finesse aromatique et équilibre généreux. Un vent de fraîcheur ? Une journée lumineuse, de vrais amis, un poisson de rivière et les portes du paradis s’entrouvriront pour quelques délicieux instants

Distinctions

  • Médaille OR Concours Général Agricole 2010 Médaille OR Concours Général Agricole 2010
  • Médaille Argent Concours Général Agricole 2015 Médaille Argent Concours Général Agricole 2015
  • Médaille OrConcours Général Agricole 2016 Médaille OrConcours Général Agricole 2016
  • Médaille d'argent Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016 Médaille d'argent Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016

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