Que dire de ce magnifique tènement qui s’étend sur les flancs du volcan de Roque Haute en Languedoc ? Un site merveilleux qui incite à une balade bucolique entre mer et garrigue, Un vignoble de charme entrecoupé de bosquets de chênes et d’oliviers, une journée de vigneronne de caractère.
Aurélie Trebuchon-Vic, qui poursuit avec succès une belle aventure de 5 générations dans la vigne et le vin. Ses vins rouge, rosé ou blanc sont le reflet de cet attachement d’une femme à son terroir. Vous leur trouverez de l’élégance et du fruit pour un plaisir immédiat : une invitation aux rêveries d’un gourmet.
12,5%
Chardonnay/ Viognier
Basaltique
Palissage sur fil, taille guyot, 4000 pieds/ha
Mécanique
55 hl/ha
Levurage avec des levures neutres / Fermentation à basse température / Durée de fermentation de 1 mois
Pneumatique avec séparation des presses
Frais. 8-10 °C
À marier à des blancs de pintade aux aubergines grillées ou sur un bon loup de mer.
Robe d’une belle couleur or pâle. Nez fin et délicat de fruit à chair blanche, une pointe d’abricot sec et de subtiles nuances minérales. La bouche est ronde, charnue, gourmande, tout en douceur...
Médaille d'Or concours Agricole 2017
Médaille de Bronze au Concours Vignerons Indépendants 2017
Médaille de Bronze Concours Agricole de Paris 2018
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