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Les Hauts de Médian – Cinsault Grenache

Que dire de ce magnifique tènement qui s’étend sur les flancs du volcan de Roque Haute en Languedoc ? Un site merveilleux qui incite à une balade bucolique entre mer et garrigue, Un vignoble de charme entrecoupé de bosquets de chênes et d’oliviers, une journée de vigneronne de caractère.

Aurélie Trebuchon-Vic, qui poursuit avec succès une belle aventure de 5 générations dans la vigne et le vin. Ses vins rouge, rosé ou blanc sont le reflet de cet attachement d’une femme à son terroir. Vous leur trouverez de l’élégance et du fruit pour un plaisir immédiat : une invitation aux rêveries d’un gourmet.

 

Caractéristiques

  • Degré

    12,5%

  • Composition

    60% Grenache – 40% Cinsault

  • Sols

    Basaltique

  • Conduite

    Palissage sur fil, taille guyot, 4000 pieds/ha

  • Récolte

    Mécanique

  • Rendement

    55 hl/ha

  • Vinification

    Macération 8h en cuve, le jus en contact avec la pulpe et la peau / Fermentation de 16 à 18° / Durée de fermentation de 12 jours

  • Pressurage

    Pneumatique avec séparation des presses

  • Température de service

    Frais. 8-10 °C

  • À table

    C’est le compagnon des salaisons, crudités, poissons et fruits de mer.

  • Disponibilité

    Bouteille 75cl

Joli nez de fruit rouge et de fleur blanche, bouche précise avec un joli gras et des notes épicées. Facile rafraîchissant, que voulez-vous de mieux ?

Distinctions

  • Médaille Argent Concours Général Agricole 2011 Médaille Argent Concours Général Agricole 2011

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