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preignes paradis plage

Preignes Paradis – Cabernet Merlot

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Caractéristiques

  • Degré

    13%

  • Composition

    60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Vignes de 25-30 ans

  • Sols

    Basaltique et argilo-gravleux

  • Conduite

    Palissage sur fil, taille guyot, 5 000 pieds/ha

  • Récolte

    Mécanique

  • Rendement

    50hl/ha

  • Vinification

    Levurage avec des levures neutres / Fermentation de 26 à 32° / Durée de fermentation de 15 Jours

  • Pressurage

    Pneumatique avec séparation des presses / 8 mois en barriques pour 10%

  • Température de service

    Chambré. 16-18 °C.

  • À table

    Accompagnez le d’un carré d’agneau à la provençale et, croyez-moi, vous ferez un bon pas vers le Paradis !

  • Disponibilité

    Bouteille 75cl

Passionnant ! A la couleur pourpre, bien dense suit un nez fruité et profond. On retouve en bouche un jus aérien, délicat, gourmand à l’envi. Souplesse absolue, fluidité appétante, voici un bel ensemble qui donne envie d’y revenir… .

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