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Preignes Réserve – Blanc BIB

Preignes Réserve – Blanc BIB

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Caractéristiques

  • Degré

    12,5%

  • Composition

    Vermentino / Sauvignon / viognier

  • Sols

    Argilo-graveleux

  • Conduite

    Palissage sur fil, taille guyot, 4000 pieds/ha

  • Récolte

    Mécanique

  • Rendement

    65 hl/ha

  • Vinification

    Levurage avec des levures neutres / Fermentation basse température / Durée de fermentation de 12 jours

  • Pressurage

    Pneumatique avec séparation des presses

  • Température de service

    Frais. 8-10 °C

  • À table

    Il est très facile à marier avec des mets à base de poisson ou des tartes, quiches...Convient parfaitement à l’apéritif ou avec quelques sardines grillées.

Belle teinte cristalline ou miroitent des reflets verts. Le nez est d’une belle finesse et la bouche bien équilibrée. Nervosité, ampleur, persistance des arômes.

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