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Preignes Prestige – Alicante

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Caractéristiques

  • Degré

    13%

  • Composition

    100% Alicante

  • Sols

    Argilo-graveleux

  • Conduite

    Palissage sur fil, taille guyot, 5000 pieds/ha

  • Récolte

    Mécanique

  • Rendement

    55hl/ha

  • Vinification

    Levurage avec des levures neutres / Fermentation de 26 à 32° / Durée de fermentation de 12 jours

  • Pressurage

    Pneumatique avec séparation des presses

  • Température de service

    Chambré. 16-18 °C

  • À table

    Il accompagne harmonieusement les viandes rouges, les grillades et le gibier.

  • Disponibilité

    Bouteille 75cl

Le retour en grâce ? Il n'est pas à la mode mais nous le défendons avec ardeur. Vin médecin d’antan qui savait arranger couleur et rondeur de piètres cuves, il n’a rien d’un solitaire forcené. Pourtant, sachez-le, c’est un merveilleux régal ! Foncez à sa découverte: une couleur grenat très sombre, un nez fin sur des parfums de fruits rouges et noirs, une bouche dense, éclatante, fraîche. Bref, un vin lumineux comme les souvenirs, pour entretenir la flamme...

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