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Preignes Prestige – Pinot Noir

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Caractéristiques

  • Degré

    12,5%

  • Composition

    100% Pinot

  • Sols

    Basaltique

  • Conduite

    Palissage sur fil, taille guyot, 5000 pieds/ha

  • Récolte

    Mécanique / vendanges égrappées

  • Rendement

    60hl/ha

  • Vinification

    Levurage avec des levures neutres / Fermentation de 26 à 32° / Durée de fermentation de 8 jours

  • Pressurage

    Pneumatique avec séparation des presses

  • Température de service

    Chambré. 16-18 °C

  • À table

    Sa buvabilité vous invitera à une « cuisine du dimanche », un gigot aux herbes et ses tomates confites... pour un instant de bonheur !

  • Disponibilité

    Bouteille 75cl

Cépage vedette, le pinot noir se prête il est vrai à tous les styles de vins. Fruité ou concentré ? Découvrez ici un bel exemple où fruit et fraicheur se coordonnent agréablement. La robe d’un rouge tendre et lumineux, puis des effluves de griotte mûre annoncent une bouche taquine, à la matière croquante et aux arômes de fruits rouges rafraichissants.

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