Robe brillantissime d’un rose soutenu aux reflets fushia. Le nez dévoile de fines notes florales puis de subtiles touches fruitées (de mûres et d’agrumes) et balsamiques. La bouche est ronde, fraîche, minérale, marquée par la mûre. Une invitation à passer à table.
Catégorie
Millésime
Degré alcool
Vin du Pays d'Oc
2007
13%
Composition:
Syrah
Sol:
Basaltique / Argilo-graveleux
Conduite:
Palissage sur fil, taille guyot, 4000 pieds/ha
Récolte:
Mécanique
Rendement:
58 hl/ha
A table:
Son bouquet explosif convient merveilleusement sur une noix d’entrecôte grillée, une salade de gésiers confits, un lapereau aux olives ou même des écrevisses.
