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Preignes Tradition Syrah

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Caractéristiques

  • Degré

    12,5%

  • Composition

    Syrah, et « une pointe » de Grenache

  • Sols

    Basaltique / Argilo-graveleux

  • Conduite

    Palissage sur fil, taille guyot, 4000 pieds/ha

  • Récolte

    Mécanique

  • Rendement

    58hl/ha

  • Vinification

    Macération 8h en cuve, le jus en contact avec la pulpe et la peau / Fermentation de 16-18° / Durée de fermentation de 12 jours

  • Pressurage

    Pneumatique avec séparation des presses

  • Température de service

    Frais. 8-10 °C

  • À table

    Son bouquet explosif convient merveilleusement sur une noix d’entrecôte grillée, une salade de gésiers confits, un lapereau aux olives ou même des écrevisses.

  • Disponibilité

    Bouteille 75cl

Robe brillantissime d’un rose soutenu aux reflets fushia. Le nez dévoile de fines notes florales puis de subtiles touches fruitées (de mûres et d’agrumes) et balsamiques. La bouche est ronde, fraîche, minérale, marquée par la mûre. Une invitation à passer à table.

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