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Preignes Tradition Viognier

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Caractéristiques

  • Degré

    13%

  • Composition

    100% viognier

  • Sols

    Basaltique / parcelle dite de « La Moure » plantée en 1982

  • Conduite

    Palissage sur fil, taille guyot, 4000 pieds/ha

  • Récolte

    Mécanique

  • Rendement

    55hl/ha

  • Vinification

    Levurage avec des levures neutres / Fermentation basse température / Durée de fermentation de 1 mois / 10% vinifié en barriques neuves

  • Pressurage

    Pneumatique avec séparation des presses

  • Température de service

    Frais. 8-10 °C

  • À table

    À savourer sur une papillote de saumon à l’oseille, une sole grillée ou une soupe de poisson de roche. Ou à l’apéritif sur des anchois marinés

Jolie couleur jaune pâle. Le nez mêle les fruits exotiques et les agrumes. La bouche est élégante, harmonieuse et très aromatique, et souligne des notes d’abricot sec.

Distinctions

  • Médaille de bronze Concours Général Agricole 2012 Médaille de bronze Concours Général Agricole 2012
  • Médaille de bronze Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016 Médaille de bronze Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016
  • Prix des Vinalies 2016 Prix des Vinalies 2016

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