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酒庄历史

维克家族的曾祖父是一位出色的建造师,1906年他投入大部分积蓄,在普雷涅建造了一座新酒窖。直至今天,该酒窖依然是酒庄唯一的发酵场所。酒窖占地7500平方米,曾安置78个容积为250至350百升的超大酒桶。其中15个一直保留至今。 今天的酒窖将传统与现代合二为一,通过技术革新持续不断地改善葡萄酒酿制工艺。 如可调控温度的超大不锈钢酿酒桶、气动压榨机、酒窖制冷机、除梗机······酒庄依然沿用传统发酵工艺及木桶储存技术,酒窖内共有300多只橡木桶,每三年更新一次。

  • chai barriques
  • inscription cuve 2005
  • cuverie
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