Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.
13%
Syrah 100%
Volcanic
Vines are ploughed. We do not use weedkiller Pruning is short to regulate the vine’s growth and its grapes yields The vines shoots are tied up along vires to be given the favourable angle to ripen the grapes.
The grapes are picked up by machines at the best maturity. The stalks are taken off to avoid vegetal tastes.
50 hl/ha
The maceration lasts up to 18 days, it allows the full extraction of fruit flavours but also a stronger structure (longer maceration). The second fermentation is done into the barrels for 40%.
Pneumatic
At room temperature.
Ideal companion for games, roasts and strong and spicy courses.
Already a star. With an intense red colour with ruby tints, this Syrah presents complex aromas of black fruits followed by hints of vanilla. Rich and ample in the mouth with soft tannins.
Médaille d'Argent Concours Général Agricole 2010
Médaille de Bronze Concours Général Agricole 2011
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