Filou & Loustic Nos vins

Partisans du Bio ? Evidemment !

Ces 2 compères ont un terrain de jeu qu’ils veulent sauvage, vert, avec un biotope riche et varié qui respire la nature. Pour « croquer dans la vie » !
Un endroit préservé, entretenu, où la vigne est un élément parmi d’autres.

 

Filou le sage, a « du métier ».Il veut transmettre son savoir, sa passion de cette campagne belle et épanouie, saine.

 

Loustic l’ado fou fou, apprécie cet environnement respecté, équilibré. Il
découvre cette nature, en apprenant à se comporter en « passeur », pour
que cette belle dame reste un lieu de vie…

 

Soyez conquis, les vins de Filou et Loustic sont à leur image, ils respirent le
raisin et la nature qui l’entoure !

 

Et croyez-nous, il y a de la joie dans ces vins-là !

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FILOU & LOUSTIC BLANC
Vin de France

Le blanc est frais, vif et gourmand. Sa teinte lumineuse annonce une farandole olfactive ou s’animent agrumes et fruits de la passion. La bouche est expressive, franche et savoureuse avec une finale citronnée délicate…pour vous inciter à un apéritif iodé ?

Degré : 12.5%
Composition : 70 % Sauvignon / 30 % Colombard
Sols : Basaltique et Argilo graveleux
Conduite : Palissage sur fil, taille guyot, 5000 pieds/ha
Récolte : Mécanique
Rendement : 70 hl/ha
Vinification : Levurage avec des levures neutres. Fermentation basse température, 15 jours.
Pressurage : Pneumatique avec séparation des presses.
Température de service : Frais. 8-10 °C.

A table : Accompagnez-le d’huitres gratinées à la crème de roquette et quelques copeaux de parmesan, ou d’un saumon mariné à l’huile d’olive…


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FILOU & LOUSTIC ROSÉ
Vin de France


Le rosé attire l’œil ! Sa couleur rose très pâle nous prépare à une belle découverte…Le nez est intense, avec des notes de fraises écrasées et de fruit frais qui rappellent le printemps, quand la nature et ses saveurs se réveillent à nouveau . Le palais est frais, juteux à souhait avec une finale délicieusement vive.

Degré : 12,5%
Composition : 60 % Grenache / 40% Cinsault
Sol : Basaltique / Argilo-graveleux
Conduite : Palissage sur fil, taille guyot, 5000 pieds/ha
Récolte : Mécanique
Rendement : 70 hl/ha
Vinification : Macération pelliculaire pendant 4h dans le pressoir. Fermentation de 16-18°, durée de 12 jours.
Pressurage : Pneumatique avec séparation de presses.
Température de service : Frais. 8-10 °C.

A table : Pour un apéritif de copains ou une cuisine d’été; une simple entrecôte bien persillée grillée aux sarments ou un loup sur son lit de fenouil….

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FILOU & LOUSTIC ROUGE
Vin de France

Le rouge est flatteur. Il vous plonge dans les fruits noirs, avec un nez expressif de baies mures. La bouche est éclatante, sur le fruit et les épices douces, juteuse comme on aime ! Ses légers tannins, fins et polis accompagnent une rondeur appétante.

Degré : 13.5%
Composition : 40% Merlot / 40% Syrah / 20% Cabernet Sauvignon
Sol : Basaltique / Argilo-graveleux
Conduite : Palissage sur fil, taille guyot, 5000 pieds/ha
Récolte : Mécanique
Rendement : 70 hl/ha
Vinification : Levurage avec des levures neutres. Fermentation de 20 à 30°. Extraction douce
Température de service : Chambré. 16-18 °C.

A table : Miam ! Une invitation à passer à table.
Servez-le avec un bon poulet fermier et ses patates du jardin ! Le tour est joué !

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FILOU ET LOUSTIC

DISPONIBLES EN BIB 3L

Blanc -Rosé - Rouge

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Le Petit Pont Rouge en format Magnum

Slide Domaine Preignes le Vieux
34450 Vias
+334 67 21 67 82
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