Greg & Juju Nos vins

Greg & Juju, voilà un duo complice et joyeux qui a poussé dans les vignes.
Attention, ces deux rigolos sont rieurs mais sérieux, secrets puis généreux, et remplis de vie… comme un bon vin.

Et croyez-nous, il y a de la joie dans ces vins-là !

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Terret Sauvignon

Un Sudiste à l’accent pointu… Assemblage de Terret et de Sauvignon, ce vin surprend par sa délicatesse et sa générosité. Expressif, il offre un nez de fruits du verger et de buis. La bouche est fraiche et expressive avec des notes appétissantes d’agrumes et de fleurs blanches légèrement épicées.

Degré : 12,5%
Composition : 55% Terret Bourret / 45% Sauvignon Blanc
Sol : Limoneux et argilo-graveleux
Récolte : Mécanique de nuit.
Rendement : 60 hL/ha
Vinification : Mécanique de nuit. Levurage avec des levures neutres. Fermentation de 15 à 20°C.
Pressurage : Pneumatique avec séparations des jus de presse.
Température de service : Frais. 8–12°C.
À table : Servez-le avec un filet de rougets, la soirée sera exquise !

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Pinot Grenache

Assemblage osé, ce Pinot Noir Grenache a des airs de vacances ! La robe est lumineuse. Puis l’attaque fruitée évoque une gelée de groseilles. Miam ! Enfin le palais soyeux campe un vin délicat et juteux. Bref, un rosé pour « refaire le monde » au coucher de soleil.

Degré : 12,5%
Composition : 55% Pinot Noir / 45 % Grenache Noir
Sol : Argilo-graveleux
Récolte : Mécanique de nuit.
Rendement : 65 hL/ha
Vinification : Mécanique de nuit. Levurage avec des levures neutres. Fermentation de 15 à 20°C.
Pressurage : Pneumatique avec séparations des jus de presse.
Température de service : .Frais 8-12°C.
À table : Accompagnez-le d’un tartare de daurade à la mangue et au citron vert !

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Marselan Syrah

Entre matière et douceur, ce Marselan allié à une Syrah sudiste, ne fait pas dans la dentelle. Un nez puissant de cassis, zan et chocolat « ouvre le bal ». Le palais est savoureux, dévoilant des notes de cassis et de mûres qui mènent une danse endiablée.

Degré : 13%
Composition : 65% Marselan, cépage languedocien récent issu du mariage de Cabernet Sauvignon et de Grenache / 35% Syrah
Sol : Argilo-graveleux
Récolte : Mécanique de nuit.
Rendement : 65 hL/ha
Vinification : Levurage avec des levures neutres. Fermentation de 20 à 30°C.
Pressurage : Extraction douce
Température de service : Chambré 16-18°C
À table : On lui réservera un canard aux olives et navets de Pardailhan. Tous à table, le moment sera bon !

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Colombard “Tendre”

Colombard nous voilà, bien doux mais pas trop, expressif et onctueux. Il séduit avec sa robe paille, son nez de fruits jaunes et d’agrumes, et une bouche savoureuse et tonique. Bref, une belle gourmandise désaltérante parfaite pour aborder la soirée !

Degré : 12,5%
Composition : 100% Colombard
Sol : Argilo-graveleux
Récolte : Mécanique
Rendement : 75 hL/ha
Sucres Résiduels : 10 g/L
Pressurage : Pneumatique post macération pelliculaire.
Température de service : Frais. 8-12°C.
À table : On passe aux fourneaux pour un petit crumble courgette, chèvre, citron basilic, on dresse la table et on se régale !

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Marselan “Tendre”

Du Marselan ? Quelle surprise…eh bien voilà un rosé construit autour de l’expression du fruit ! Pressez-vous de découvrir cette farandole de fruits rouges (fraise, grenade, framboise), sur la tendresse et l’élégance. Gourmand juste ce qu’il faut, mur mais avec du peps, le palais livre une combinaison magique de croquant et de sensation savoureuse, douce à souhait. Un moment de grâce à partager !

Degré : 12,5 %
Composition : 100% Marselan
Sol : Galets roulés
Récolte : Mécanique
Rendement : 75 hl/ha
Vinification : Vinification à froid séparation gouttes / presses / bourbes
Pressurage : Pneumatique / macération pelliculaire
Sucres résiduels : 10g/l
Température de service : Frais 8-12°c
A table : On passe aux fourneaux avec un loup rôti aux mendiants vanillés, on prend le temps et on se régale !

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Merlot sans sulfites !

Tout nu, sans sulfites et fier de l’être ! Ça croque le fruit, les épices et la fraîcheur de la garrigue. Laissez-vous porter par ce jus conquérant de cerises fraiches, de fruits rouges appétant et de tannins fins. Un choix de gourmand pour démarrer un repas.

Degré : 13,5%
Composition : 100% Merlot
Sol : Argilo-graveleux
Récolte : Mécanique
Rendement : 75 hL/ha
Vinification : Traditionnelle.
Pressurage : Extraction douce (macération 12 jours)
Température de service : Chambré 16-18°C
À table : Avec lui on se laisse emporter par un curry de volaille, légumes rôtis. Pour les légumes, potimarron, courgette ou aubergine.

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Greg&Juju Pinot Grenache existe aussi en format Magnum et Jéroboam (3l)

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Greg&Juju Marselan Syrah existe aussi en format Magnum et Jéroboam (3l)

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Bib 3l existe en blanc, rosé et rouge
Bib 5l existe en blanc, rosé et rouge

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