Le Vignoble

Le Domaine

Les Vignes

Situé entre Agde et Béziers, au cœur du vignoble Languedocien, le domaine Preignes le Vieux prend place sur 3 terroirs : volcanique, graveleux et dit « de plaine ». Ils constituent ainsi un terroir viticole exceptionnel.
27 variétés de raisins s’épanouissent sur plus de 455 hectares de terres cultivées, en se laissant traverser par des essences de garrigue, qui apportent une large et originale palette d’arômes pour des vins incomparables.

Notre vignoble tire sa force de l’enracinement profond de la vigne, qui permet de produire de grands vins. Caractérisées par un aspect très aéré, les grappes de raisins se laissent traverser par les brises d’air chargées d’essences de garrigues... La lumière se diffuse et se réfléchit au travers du feuillage, pour favoriser une originalité d’arômes. Ces derniers évoquent le laurier à olives noires dans les vins de grenache, la cannelle à cade et boules de genièvre écrasées pour le mourvèdre, ou encore les odeurs de cistes à résine de pin et poivre gris pour la syrah.

Les Cépages

Notre vignoble comporte 27 cépages différents pour élaborer des vins d’assemblages ou de monocépage à forte personnalité.

Pour les rouges, il est cultivé : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Alicante, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Pinot Noir, et Marselan.

Pour les blancs : Chardonnay, Viognier, Vermentino, Muscat d’Alexandrie, Sauvignon, Colombard et le dernier planté le SORELI : cépage résistant à l’oïdium et au mildiou.

Marselan

Grenache

Vermentino

Alicante

Chardonnay

Cabernet Sauvignon

Mourvèdre

Cabernet Franc

Cinsault

Colombard

Soreli

Merlot

Petit Verdot

Pinot Noir

Sauvignon

Syrah

Viognier

VOLCANIQUE

GRAVELEUX

TERRE DE PLAINE

Les Terroirs

Le domaine Preignes le Vieux se situe au nord-ouest de Vias, séparé de la mer par l’ancien volcan de Roque Haute.
Le vignoble bénéficie d’un micro-climat et de l’influence maritime.
Il s’étend sur 3 terroirs : la plaine, les terres constituées de basalte et de cendres volcaniques, et les sols graveleux.
Les terrasses graveleuses de Preignes correspondent aux anciennes alluvions grossières du Libron, cours d’eau qui traverse le Domaine. Vieilles de quelques centaines de milliers d’années, elles émergent du relief et façonnent ce paysage unique.