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preignes paradis plage

Preignes Paradis – Vermentino

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Caractéristiques

  • Degré

    13%

  • Composition

    100% Vermentino

  • Sols

    Basaltique

  • Conduite

    Palissage sur fil, taille guyot, 5 000 pieds/ha

  • Récolte

    Mécanique

  • Rendement

    60hl/ha

  • Vinification

    Vinifié et élevé en barrique neuve pour 40% / Elevage sur lies

  • Pressurage

    Pneumatique avec séparation des presses

  • Température de service

    Frais. 8-10 °C

  • À table

    Alors soyons fous : une dorade au gros sel, des tomates au four, de bons copains et le Paradis ne sera pas trop loin !

  • Disponibilité

    Bouteille 75cl

Du charme ? Certainement oui, car ce pur Vermentino donne une sensation de plaisir immédiat. Un nez fin aux parfums complexes de fleurs blanches, de fenouil et de fumé...Un bon départ. Suit une bouche grasse, complexe aux notes finement anisées qui amènent loin ses saveurs de fruits blancs. Bref, une finale longue et fraiche pour que le bon moment dure.

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