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Preignes Tradition Merlot

Situé entre Béziers et Agde, au cœur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de
vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.

Caractéristiques

  • Degré

    13%

  • Composition

    100% Merlot

  • Sols

    Vignes de 30 ans / Parcelle des « Terres Noires » plantée en 1974 Basaltique

  • Conduite

    Palissage sur fil, taille guyot, 5000 pieds/ha

  • Récolte

    Mécanique

  • Rendement

    50hl/ha

  • Vinification

    Levurage avec des levures neutres / Fermentation de 26 à 32° / Durée de fermentation de 15 jours

  • Pressurage

    Pneumatique avec séparation des presses

  • Température de service

    Chambré. 16-18 °C.

  • À table

    Harmonieux, dense et frais, on l’imagine volontiers à la belle saison sur un steak de thon aux aubergines avec un concassée de tomates au basilic et un jus d’olives noires.

Jolie couleur fraîche et soutenue, le nez est bien présent avec des notes de fruits rouges associés à une petite pointe de laurier, la bouche est ronde, pleine avec des tannins présents mais doux et souples

Distinctions

  • Médaille d'argent Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016 Médaille d'argent Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2016
  • Médaille d'argent Concours des grands Vins de Lyon 2016 Médaille d'argent Concours des grands Vins de Lyon 2016
  • Prix des Vinalies 2016 Prix des Vinalies 2016

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