La cave du domaine Preignes le Vieux ne manque pas d’histoire !

Restaurée en 1905 par François Bergon, l’arrière-arrière-grand-père de Jérôme l’actuel propriétaire, nous en retrouvons les traces sur le cadastre napoléonien de 1823.

À cette époque c’est encore une distillerie !

Modernisée une première fois en 1905 et par la suite en 2015 avec l’installation de cuves en acier inoxydable thermo-régulées, elles illustrent notre souhait de vinifier nos vins de façon moderne tout en respectant la tradition languedocienne.

Situé au cœur du domaine, c’est le lieu de vinification unique du domaine.

Envie de découvrir tous les secrets de notre cave de vinification, n’hésitez pas à vous inscrire pour notre visite guidée du lundi au samedi : 10h30 ou 17h00.

Dégustations gratuites et sans réservation.

Rendez-vous sur notre site internet : www.preignes.com